Jak zrobić majonez żurawinowy?

• 1 szklanka świeżej lub mrożonej żurawiny

• 1/4 szklanki soku pomarańczowego

• 2 łyżki miodu

• 2 łyżeczki musztardy Dijon

• 1/2 szklanki oleju roślinnego

• 1 jajko

• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W robocie kuchennym wymieszaj żurawinę, sok pomarańczowy, miód i musztardę Dijon. Przetwarzaj, aż będzie gładka.

2. Przy włączonym robocie kuchennym powoli wlewaj olej roślinny. Kontynuuj przetwarzanie, aż mieszanina będzie gęsta i kremowa.

3. Dodaj jajko i miksuj jeszcze kilka sekund, aż składniki się połączą.

4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Majonez przełóż do słoika lub pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.

Porady:

• Aby uzyskać gładszy majonez, przed włożeniem do lodówki przecedź mieszaninę przez sito o drobnych oczkach.

• Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz ręcznie przygotować majonez żurawinowy. Wystarczy wymieszać składniki w misce, aż się połączą.

• Majonez żurawinowy to świetny sposób na dodanie smaku i koloru ulubionym potrawom. Można go stosować jako dip do warzyw, pastę do kanapek czy dressing do sałatek.

• Majonez żurawinowy to wszechstronna przyprawa, którą można cieszyć się przez cały rok. Świetnie sprawdzi się na świątecznych przyjęciach czy grillach.