Czym zastąpić bukiet kuchenny?

* Demi-glace: Demi-glace to brązowy sos z wywaru wołowego, cielęcego lub drobiowego, który został zredukowany i skoncentrowany. Ma podobny smak i kolor do bukietu kuchennego i może być stosowany jako substytut w wielu przepisach.

* Sos: Sos to kolejna dobra opcja zastępująca bukiet kuchenny. Jest wytwarzany z soków mięsnych, bulionu i mąki i może być stosowany do dodawania smaku i koloru potrawom.

* Sos sojowy: Sos sojowy to sfermentowany sos wytwarzany z nasion soi, pszenicy i soli. Ma słony smak umami, który może dodać głębi potrawom.

* Sos Worcestershire: Sos Worcestershire to sfermentowany sos wytwarzany z octu, sosu sojowego, melasy, tamaryndowca, czosnku, szalotki i przypraw. Ma złożony, pikantny smak, który może dodać głębi potrawom.

* Sos brązujący: Sos brązujący to produkt handlowy służący do dodawania koloru potrawom. Zwykle wytwarza się go z karmelu lub melasy.