Do jakiej grupy produktów zalicza się croissant?

Rogaliki zaliczane są do grupy zbożowej ze względu na fakt, że są to wypieki robione z mąki. Mówiąc dokładniej, są one klasyfikowane jako produkty pełnoziarniste, jeśli są wykonane z mąki pełnoziarnistej, w przeciwnym razie są uważane za ziarna rafinowane.