W jakiej temperaturze i jak długo piec rybę w piekarniku?

Najlepsza temperatura do pieczenia ryb w piekarniku wynosi od 350°F (175°C) do 450°F (230°C). Dokładna temperatura będzie zależała od rodzaju ryby i grubości filetów.

* 350°F (175°C) to najlepsza temperatura dla cienkich i delikatnych ryb, takich jak tilapia, sola czy flądra.

* 400°F (200°C) to dobra temperatura dla grubszych ryb, takich jak łosoś, tuńczyk czy halibut.

* 450°F (230°C) to najlepsza temperatura dla ryb pieczonych w całości, takich jak okoń lub pstrąg.

Czas gotowania zależy również od rodzaju i grubości ryby. Ogólnie rzecz biorąc, gotuj rybę przez 5-7 minut na 1/2 cala (1,2 cm) grubości. Na przykład filet z łososia o grubości 2,5 cm należy gotować przez 10–14 minut.

Aby mieć pewność, że ryba jest równomiernie upieczona, za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną ryby. Ryba jest gotowa, gdy osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących gotowania ryb w piekarniku:

* Użyj naczynia do pieczenia, które jest wystarczająco duże, aby zmieściło się w nim filety rybne. Pomoże to zapobiec wysychaniu ryby.

* Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, aby ryba się nie sklejała.

* Przed pieczeniem posmaruj filety rybne oliwą z oliwek lub roztopionym masłem. Dzięki temu będą wilgotne i aromatyczne.

* Przed pieczeniem dopraw filety rybne solą, pieprzem i innymi przyprawami.

* Piecz rybę przez zalecany czas lub do momentu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 145°F (63°C).

* Przed podaniem rybę odczekaj kilka minut. Umożliwi to ponowne rozprowadzenie soków i ułatwi spożywanie ryb.

Cieszyć się!