Jak długo można bezpiecznie jeść ryby przechowywane w lodówce?

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zaleca następujące wytyczne dotyczące chłodzenia ryb:

- Surowa ryba:1 do 2 dni

- Gotowana ryba:3 do 4 dni

- Ryba wędzona:3 do 4 dni

- Ryby mrożone i rozmrażane:3 do 4 dni w lodówce lub 24 godziny w zimnej wodzie

Przechowując ryby w lodówce, zawsze przechowuj je w zakrytym pojemniku lub szczelnie zawiń w folię, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu i przedłużyć okres przydatności do spożycia. Unikaj także przechowywania ryb na drzwiach lodówki, ponieważ jest to najcieplejsza część. W przypadku dłuższego przechowywania najlepszym rozwiązaniem jest zamrożenie ryb.