Czy po śmierci rozdymkowatej ryby nadal ma truciznę?

Rozdymkowate zawierają truciznę zwaną tetrodotoksyną, która występuje w ich wątrobie, jelitach i narządach rozrodczych. Tetrodotoksyna jest silną neurotoksyną, która może powodować paraliż i śmierć. Chociaż trucizna znajduje się w organach ryby, nie ulega ona rozproszeniu ani rozkładowi po śmierci ryby. Oznacza to, że nawet jeśli rozdymka nie żyje już od jakiegoś czasu, jej spożycie może być nadal niebezpieczne. Z tego powodu ważne jest, aby nigdy nie spożywać rozdymki, chyba że została przygotowana przez przeszkolonego profesjonalistę.