Czy przed zamrożeniem worka z rybą należy nalać wody. Jeśli tak, to dlaczego?

Nie, nie trzeba nalewać wody do worka z rybą przed zamrożeniem. Generalnie zaleca się, aby podczas zamrażania nie dodawać wody do worka z rybami. Dodanie wody może prowadzić do tworzenia się kryształków lodu, które mogą uszkodzić komórki i tkanki ryby, powodując utratę jakości i smaku.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas zamrażania ryb, najlepiej zamrozić je na sucho, bez dodatku wody. Pomaga to zachować konsystencję i smak ryby, zapobiegając tworzeniu się dużych kryształków lodu. Aby zapobiec sklejaniu się ryb, przed włożeniem ich do zamrażarki można umieścić warstwę folii plastikowej lub papieru pergaminowego pomiędzy każdą warstwą ryby.