Jakim rodzajem ryby jest przywra?

Przywra jest płastugą, co oznacza, że ​​ma spłaszczone ciało i żyje na dnie oceanu. Należy do rodziny Paralichthyidae, do której zalicza się także flądrę i halibut. Przywry występują w Oceanie Atlantyckim i Pacyfiku i zwykle łowi się je za pomocą włoka dennego lub haczyka.

Istnieje wiele różnych gatunków przywry, ale najczęstsze to przywra ozima (Pseudopleuronectes americanus), przywra letnia (Paralichthys dentatus) i przywra południowa (Paralichthys lethostigma). Przywry mają zazwyczaj kolor ciemnobrązowy lub oliwkowozielony z białymi lub żółtymi plamami. Mogą dorastać do 3 stóp długości i ważyć do 20 funtów.

Fluke to popularna ryba spożywcza, często podawana w postaci smażonej, pieczonej lub grillowanej. Czasami dodaje się je także do gulaszy i zup. Fluke jest dobrym źródłem białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy B12.