Jak zrobić olej z awokado?

Przygotowanie oleju z awokado w domu wymaga dojrzałego awokado i podstawowego sprzętu. Oto ogólny przewodnik dotyczący przygotowania oleju z awokado:

Składniki i sprzęt:

- 4-5 dojrzałych awokado

- Blender lub robot kuchenny

- Sitko o drobnych oczkach

- Gazę lub torebkę mleka orzechowego

- Szklany pojemnik lub słoik do przechowywania

Instrukcje:

1. Przygotuj awokado:

- Dokładnie umyj awokado i usuń wszelkie skazy.

- Awokado przekrój na pół i usuń pestkę.

2. Zmiksuj miąższ awokado:

- Włóż miąższ awokado do blendera lub robota kuchennego.

- Zmiksuj miąższ awokado na gładką masę.

3. Wyekstrahuj olej z awokado:

- Wlej pastę z awokado na sitko o drobnych oczkach umieszczone nad szklanym pojemnikiem lub słoikiem.

- Delikatnie naciśnij pastę z awokado grzbietem łyżki lub szpatułki, aby wydobyć olej.

4. Odcedź olej:

- Pozwól, aby olej z awokado spłynął przez sitko do szklanego pojemnika.

- Ten proces może zająć trochę czasu, więc bądź cierpliwy.

5. Sklaruj olej (opcjonalnie):

- Jeśli wolisz bardziej klarowny olej, możesz go dodatkowo klarować, przechowując olej w lodówce przez noc.

- Kawałki awokado osiądą na dnie słoiczka i można ostrożnie wylać klarowny olej.

6. Przechowuj olej z awokado:

- Po wyekstrahowaniu i sklarowaniu oleju z awokado (w razie potrzeby) przechowuj go w czystym, hermetycznym szklanym pojemniku.

- Przechowuj olej w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia lub szafka.

Prawidłowo przechowywany olej z awokado powinien wystarczyć na kilka miesięcy. Ma lekko orzechowy i maślany smak i jest wszechstronnym olejem kuchennym, który można stosować do różnych potraw, w tym sosów sałatkowych, sosów, marynat i smażenia.