Czy ryba bangus jest bogata w purynę?

Puryny to związki azotowe występujące w wielu produktach spożywczych, w tym w rybach, mięsie i drobiu. Są również produkowane naturalnie przez organizm. Kiedy puryny ulegają rozkładowi, powstają kwas moczowy. Wysoki poziom kwasu moczowego we krwi może prowadzić do dny moczanowej – rodzaju zapalenia stawów, które powoduje nagły i silny ból, obrzęk i zaczerwienienie stawów.

Ryba Bangus jest szczególnie dobrym źródłem puryn. W rzeczywistości jest to jeden z dostępnych pokarmów o najwyższej zawartości puryny. 100-gramowa porcja ryby bangus zawiera około 150 miligramów puryn. To ponad dwukrotnie więcej niż zawartość puryn w 100-gramowej porcji czerwonego mięsa.

Jeśli jesteś narażony na ryzyko dny moczanowej, ważne jest, aby ograniczyć spożycie pokarmów o wysokiej zawartości puryn, takich jak ryby bangus. Należy także porozmawiać z lekarzem o innych sposobach zapobiegania ryzyku dny moczanowej.