Co to jest śledź peklowany?

Śledzie peklowane to rodzaj ryby zakonserwowanej w procesie solenia i marynowania. Śledzie są najpierw czyszczone i patroszone, następnie solone i pozostawiane na pewien czas. Proces ten usuwa wilgoć z ryby i pomaga ją zachować. Po procesie solenia śledź zwykle umieszcza się w roztworze marynującym, który może zawierać ocet, wodę, cukier, przyprawy i inne przyprawy. Proces ten dodatkowo pomaga zachować rybę i nadaje jej charakterystyczny smak. Wędzony śledź jest często spożywany samodzielnie, ale można go również dodawać do różnych potraw, takich jak sałatki, kanapki i przekąski.