Jak przyrządzić pasek z jelenia na grillu?

* 2 paski z jelenia bez kości i skóry, każdy o wadze około 1 funta

* 2 łyżki oliwy z oliwek

* 1 łyżka sosu Worcestershire

* 1 łyżeczka czosnku w proszku

* 1 łyżeczka proszku cebulowego

* 1/2 łyżeczki suszonego oregano

* 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

* Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.

2. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos Worcestershire, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, oregano, tymianek, sól i pieprz.

3. Dodaj paski z jelenia do miski i wymieszaj.

4. Umieść paski z jelenia na grillu i piecz przez 5-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż uzyskasz pożądany stopień wysmażenia.

5. Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki

* Aby zapewnić równomierne gotowanie, użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną pasków grzbietowych jelenia. Mięso powinno być ugotowane do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita w przypadku średnio wysmażonego lub 160 stopni Fahrenheita w przypadku średnio wysmażonego.

* Jeśli nie masz termometru do mięsa, możesz również skorzystać z testu dotykowego, aby sprawdzić gotowość pasków z jelenia. Delikatnie dociśnij mięso palcem. Jeśli wydaje się twardy w dotyku, gotowe. Jeśli wydaje się miękki, należy go gotować dłużej.

* Paski z jelenia to chudy kawałek mięsa, dzięki czemu mogą łatwo wyschnąć. Aby temu zapobiec, podczas gotowania polewaj mięso marynatą.

* Podawaj paski z jelenia z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub sałatka.