Jak długo należy rozgrzewać grill węglowy przed dodaniem jedzenia?

Do bezpośredniego grillowania , gdzie żywność jest umieszczana bezpośrednio nad węglami, węgle powinny być na tyle gorące, aby można było trzymać rękę nad rusztem grilla przez nie więcej niż 2-3 sekundy, zanim będzie trzeba je wyciągnąć. Oznacza to, że węgle powinny być białe z lekko niebieskimi końcówkami . Aby wytworzyć taką temperaturę, zwykle potrzeba od 15 do 25 minut do większości standardowych grillów węglowych.

Do grillowania pośredniego , gdzie żywność jest umieszczana nad miską ociekową, a nie bezpośrednio nad węglami, węgle powinny być średnio gorące . Oznacza to, że węgle powinny być w większości szare z pewnymi obszarami pomarańczowymi lub czerwonymi . W przypadku większości grillów węglowych uzyskanie takiego ciepła zajmuje zwykle od 25 do 35 minut.

Oto kilka wskazówek, jak szybko nagrzać grill:

* Użyj płynu do zapalniczek lub rozrusznika elektrycznego.

* Umieść węgle na środku rusztu grillowego.

* Unikaj używania zbyt dużej ilości węgli.

* Trzymaj pokrywę grilla zamkniętą tak bardzo, jak to możliwe.

Gdy węgle się rozgrzeją, włóż jedzenie na grill i rozpocznij gotowanie!