Jak grillować tri tip?

Składniki:

- Pieczeń trójstronna, około 2-3 funtów

- Oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

- Twój ulubiony sos barbecue

Instrukcje:

Przygotowanie potrójnej końcówki:

1.) Odetnij nadmiar tłuszczu z potrójnej końcówki. Ma obszerną czapkę tłuszczową, która może wymagać przycięcia i wyrównania.

2.) Dopraw końcówkę tri-tip oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Wmasuj przyprawy w mięso, upewniając się, że jest równomiernie pokryte z obu stron.

Grillowanie potrójnej końcówki:

1.) Rozgrzej grill do wysokiej temperatury, około 230-260°C (450-500°F).

2.) Gdy grill będzie już gorący, umieść potrójną końcówkę na ruszcie. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż utworzy się ładna skórka.

3.) Po obsmażeniu obniż temperaturę grilla do średniej, około 175°C.

4.) Przykryj grill i kontynuuj gotowanie z potrójną końcówką przez 15-25 minut lub do momentu osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia.

5.) Aby zapewnić równomierne gotowanie, obracaj potrójną końcówkę o 45 stopni co kilka minut.

Odpoczynek dla trójkołowca:

1.) Zdejmij trójnożną końcówkę z grilla i luźno owiń ją folią.

2.) Pozostaw końcówkę tri-tip na co najmniej 10-15 minut. Umożliwia to redystrybucję soków, dzięki czemu produkt końcowy jest bardziej delikatny i soczysty.

Krój i podawaj potrójną końcówkę:

1.) Gdy końcówka tri-tip odpocznie, pokrój ją cienko wzdłuż włókien.

2.) Posmaruj sosem barbecue i natychmiast podawaj z wybranymi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa, kolba kukurydzy lub prosta sałatka.

Ciesz się pysznym grillowanym tri-tipem!