Czy w piekarniku w trybie konwekcyjnym można używać rusztów stalowych?

Ruszty stalowe na ogół wytrzymują stosunkowo wysokie temperatury, dlatego często można je bezpiecznie stosować w piekarnikach konwekcyjnych.

Piekarnik konwekcyjny zapewnia cyrkulację gorącego powietrza nad potrawą podczas gotowania, pomagając ją równomiernie ugotować. Ten typ piekarnika podczas gotowania żywności wykorzystuje ruch powietrza, dlatego stojaki nie powinny jej utrudniać. Regały stalowe są zwykle projektowane z otwartymi przestrzeniami, które umożliwiają swobodny przepływ powietrza, dzięki czemu nadają się do stosowania w piecach konwekcyjnych.

Zawsze jednak ważne jest, aby sprawdzić wytyczne producenta dotyczące konkretnego piekarnika i rusztów, aby upewnić się, że ruszty stalowe są wyraźnie dopuszczone do użytku w trybie konwekcyjnym. Niektóre stojaki stalowe mogą mieć specjalne powłoki lub obróbki, które mogą nie być odpowiednie dla środowisk o wysokich temperaturach lub piecach konwekcyjnych.