Jakim rodzajem wymiany ciepła jest pieczenie pianki marshmallow na ognisku?

Konwekcja i promieniowanie.

Konwekcja to przenoszenie ciepła w wyniku ruchu płynu. W tym przypadku gorące powietrze z ogniska unosi się i przenosi ciepło do pianki. Promieniowanie to przenoszenie ciepła za pomocą fal elektromagnetycznych. W tym przypadku ciepło z ogniska jest emitowane do pianki.