Jakie są wskazówki dotyczące grillowania steków?

1. Wybierz stek z dobrą marmurkowatością. Oznacza to, że w steku powinny przebiegać cienkie smugi tłuszczu, które nadadzą stekowi smaku i delikatności.

2. Przed grillowaniem poczekaj, aż stek osiągnie temperaturę pokojową. Pomoże to równomiernie usmażyć stek.

3. Przed grillowaniem dopraw stek solą i pieprzem. W razie potrzeby możesz dodać także inne przyprawy lub zioła.

4. Rozgrzej grill do maksimum i posmaruj go olejem.

5. Grilluj stek przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż osiągnie żądaną temperaturę. Stek powinien być ugotowany do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita w przypadku rzadkiego, 160 stopni Fahrenheita w przypadku średnio rzadkiego i 170 stopni Fahrenheita w przypadku średniego.

6. Po ugotowaniu steku odstaw go na 5 minut przed pokrojeniem i podaniem. Pomoże to w rozprowadzeniu soków i sprawi, że stek będzie jeszcze delikatniejszy.