Jeśli w pełni ugotowane mięso pozostawi się w temperaturze pokojowej na sześć do ośmiu godzin, czy można je przechowywać w lodówce, a następnie podgrzać i nadal bezpiecznie spożywać?

Nie. Według USDA, gotowaną, łatwo psującą się żywność należy wykorzystać lub schłodzić w ciągu dwóch godzin po ugotowaniu. Jeśli żywność pozostanie w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny, należy ją wyrzucić, aby zapobiec niepotrzebnym zagrożeniom dla zdrowia.