Jak długo należy grillować półcalowy stek z paskiem ny?

Dokładny czas opiekania półcalowego steku New York Strip będzie zależał od grubości steku, pożądanego stopnia wysmażenia, mocy brojlera i odległości od źródła ciepła. Ważne jest, aby podczas grillowania zwracać uwagę na stek, aby się nie rozgotował.

Aby usmażyć półcalowy stek New York Strip do średnio wysmażonego, będziesz potrzebować około 3 minut gotowania z każdej strony. Aby uzyskać średni stek, grilluj przez 3,5 minuty z każdej strony. Na koniec, aby uzyskać średnio gruby stek, grilluj przez 4,5 minuty z każdej strony.

Podane czasy mają wyłącznie charakter orientacyjny, dlatego po upieczeniu najlepiej sprawdzić wewnętrzną temperaturę steku, aby upewnić się, że osiągnięto pożądany poziom wysmażenia.

Ogólne wytyczne dotyczące grillowania:

1. Rozgrzej brojler w piekarniku do maksymalnej temperatury.

2. Nasmaruj stek olejem ze wszystkich stron, aby zapobiec przywieraniu i dobrze się przysmażył.

3. Połóż stek na blasze do pieczenia brojlerów lub blasze wyłożonej folią aluminiową.

4. Umieść stek pod brojlerem, około 6 cali od źródła ciepła.

5. Podsmaż stek według pożądanego stopnia wysmażenia.

6. Przed pokrojeniem i podaniem odstaw stek na 5–10 minut.