Ile czasu zajmuje pieczenie szynki o wadze 9 funtów?

Pieczenie 9-funtowej szynki zwykle zajmuje około 2-3 godzin w piekarniku nagrzanym na 325 stopni Fahrenheita (165 stopni Celsjusza). Jednakże dokładny czas pieczenia może się różnić w zależności od konkretnego kawałka szynki, rodzaju piekarnika i indywidualnych wariantów piekarnika.

Oto ogólne wytyczne dotyczące pieczenia 9-funtowej szynki:

1. Rozgrzej piekarnik do 165 stopni Celsjusza.

2. Przygotuj szynkę:

- Jeżeli szynka nadal znajduje się w oryginalnym opakowaniu, należy je wyjąć.

- Odetnij nadmiar tłuszczu z szynki, pozostawiając około 1/4 cala tłuszczu.

- Natnij szynkę po przekątnej, wycinając płytkie linie na powierzchni tłuszczu. Ułatwia to penetrację glazury i umożliwia równomierne gotowanie.

3. Włóż szynkę do brytfanny:

- Połóż szynkę na ruszcie umieszczonym w brytfance. Dzięki temu szynka gotuje się równomiernie i zapobiega osadzaniu się we własnym sosie.

4. Posmaruj/przypraw szynkę:

- Obficie posmaruj szynkę ulubioną glazurą lub przyprawami.

- Niektóre popularne opcje glazury szynkowej obejmują musztardę miodową, brązowy cukier, glazurę ananasową lub syrop klonowy. Można również użyć pakowanej mieszanki glazury.

5. Przykryj i upiecz szynkę:

- Przykryj szynkę luźno folią, aby zapobiec jej wyschnięciu.

- Piec szynkę przez około 2-3 godziny lub do momentu, gdy termometr do mięsa włożony w najgrubszą część szynki wskaże temperaturę 140 stopni Fahrenheita (60 stopni Celsjusza).

6. Odkryj i kontynuuj pieczenie:

- Gdy szynka osiągnie temperaturę 60 stopni Celsjusza, zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 15-20 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni Fahrenheita (63 stopnie Celsjusza).

7. Daj szynce odpocząć:

- Gdy szynka będzie już w pełni ugotowana, wyjmij ją z piekarnika i odstaw na 15-20 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Pamiętaj, aby dokładnie monitorować temperaturę wewnętrzną szynki podczas pieczenia, aby upewnić się, że osiągnęła zalecaną bezpieczną temperaturę 145 stopni Fahrenheita (63 stopnie Celsjusza).

Uwaga: Czas gotowania może się różnić, dlatego zawsze dobrze jest użyć termometru do mięsa, aby dokładnie określić, kiedy szynka jest ugotowana do pożądanego poziomu wysmażenia.