Jak odgrzać wstępnie ugotowaną pieczeń z żeberkami?

Istnieje kilka metod podgrzania pieczeni żeberkowej, ale najskuteczniejszym sposobem jest użycie piekarnika.

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F).

2. Wyjmij pieczeń z lodówki i pozostaw ją do osiągnięcia temperatury pokojowej na 30 minut do 1 godziny.

3. Połóż pieczeń na drucianej kratce ustawionej w brytfance, dodając do niej 1/4 szklanki wody lub bulionu wołowego. Pieczeń luźno przykryj folią.

4. Piec przez 20 do 30 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 135°F (57°C) w przypadku średnio wysmażonego, 145°F (63°C) w przypadku średnio wysmażonego lub 155°F (68°C) w przypadku średnio wysmażonego .

5. Przed pokrojeniem i podaniem pieczeń odstaw na 10 minut.