Mięso przechowywane w temperaturze pokojowej około 60°C przez 2 dni nadal jest ugotowane i zjedzone?

Mięsa nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny przed gotowaniem lub schładzaniem.

Pozostawienie mięsa w temperaturze pokojowej tworzy ciepłe środowisko, w którym bakterie mogą szybko rosnąć i namnażać się, zwiększając ryzyko zatrucia pokarmowego.

Dlatego najlepiej jest schłodzić lub zamrozić mięso jak najszybciej po zakupie, aby zachować jego jakość i bezpieczeństwo.