Jeśli stek pozostawiono na dwa dni, czy nadal można go bezpiecznie zjeść?

Generalnie nie jest bezpiecznie jeść stek pozostawiony w temperaturze pokojowej przez dwa dni. Bakterie mogą szybko się namnażać w temperaturze pokojowej, a połknięcie może spowodować zatrucie pokarmowe. Nawet jeśli stek został dokładnie ugotowany, po opuszczeniu go nadal może zostać zanieczyszczony bakteriami.

USDA zaleca, aby łatwo psującą się żywność, taką jak stek, przechowywać w lodówce lub zamrażać w ciągu dwóch godzin od ugotowania lub rozmrożenia. Jeśli stek pozostawiono w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny, należy go wyrzucić.