Czy surowe mięso może pozostać na noc, jeśli jest owinięte?

Według USDA łatwo psującej się żywności, w tym surowego mięsa, nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny (*jedną, jeśli temperatura przekracza 90°F*). Dzieje się tak dlatego, że w temperaturze pokojowej bakterie mogą szybko się namnażać i powodować, że żywność stanie się niebezpieczna do spożycia.

Surowe mięso zawiń w szczelne opakowanie. Jeśli pozostawisz na dłużej niż dwie godziny, zawsze przechowuj w lodówce.