- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> główne Dania >> Przepisy mięsne
Jak zrobić stek?
Oto podstawowy przewodnik krok po kroku dotyczący przygotowania steku smażonego na patelni:
Składniki
*** ### Opcje steków
-Ribeye
- Rozebrać się
- Polędwica
- T-kość
- Porterhouse
- Flanka
- Spódnica
*** ### Przyprawy (wybierz według własnych upodobań)
- Sól
- Pieprz
- Czosnek w proszku
- Proszek cebulowy
- Papryka
- Pieprz cayenne
*** ### Naczynia
- Żeliwna patelnia lub ciężka patelnia dolna
- Szczypce
- Termometr do mięsa
- Timer
- Płyta
Instrukcje:
Krok 1:Wybór steku :
- Wybierz preferowany kawałek steku. Dla początkujących zalecane są grubsze kawałki, takie jak ribeye lub strip.
Krok 2:Przygotowanie steku :
- Wyjmij stek z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową na około 15-30 minut.
- Obficie dopraw stek z obu stron solą, pieprzem i innymi przyprawami, które lubisz. Pamiętaj, aby wcisnąć przyprawy w mięso.
Krok 3:Podgrzewanie patelni :
- Rozgrzej żeliwną patelnię lub patelnię o grubym dnie na średnim ogniu.
- Dodaj olej kuchenny o wysokiej temperaturze dymienia, taki jak olej z pestek winogron lub olej rzepakowy. Wystarczająco, aby przykryć dno patelni.
Krok 4:Obsmażanie steku :
- Gdy patelnia zacznie lekko dymić, ostrożnie włóż stek na patelnię.
- Nie ruszaj ani nie dotykaj steku. Pozwól mu się przypalić bez przeszkód.
Krok 5:Odwracanie steku :
- Po około 3-4 minutach lub gdy zobaczysz, że uformowała się ładna skórka, użyj szczypiec, aby ostrożnie obrócić stek.
- Pozwól mu się smażyć po drugiej stronie przez kolejne 3-4 minuty.
Krok 6:Sprawdzanie gotowości :
- Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę steku i upewnić się, że jest on odpowiednio upieczony. Oto kilka wskazówek dotyczących temperatury:
- Rzadko:125°F (52°C)
- Średnio rzadkie:135°F (57°C)
- Średnia:145°F (63°C)
- Średnio-dobrze:155°F (68°C)
- Dobrze wypieczone:165°F (74°C)
Krok 7:Odpocznij stek :
- Gdy stek osiągnie pożądaną konsystencję, przełóż go na talerz i przykryj folią.
- Odstaw stek na co najmniej 5-10 minut, aby soki mogły się rozprowadzić, dzięki czemu stek będzie delikatniejszy i aromatyczny.
Krok 8:Serwowanie :
- Po okresie odpoczynku pokrój stek w plasterki i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub świeża sałatka.
Pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od grubości i krojenia steku, a także od osobistych preferencji dotyczących wysmażenia. Zawsze dobrze jest używać termometru do mięsa, aby dokładnie zmierzyć temperaturę wewnętrzną.
Jedzenie i picie
- Jaki jest rozmiar formy do pieczenia chleba?
- Czy niskotłuszczowy twaróg jest odpowiedni na dietę węgl…
- Czy użycie mydła do czyszczenia akwarium ze złotymi rybka…
- Kawa specjalne napoje z Liquor
- Jak dodać masło orzechowe Sugar Cookie Mix
- Co to jest funkcja emulgatora
- Jakie są potrawy zawierające miód jako składnik?
- Jak długo trzeba gotować Świeże Turcja
Przepisy mięsne
- Jakie części zwierzęce wykorzystuje się do produkcji hot…
- Ile czasu zajmie ugotowanie żeberka bez kości o wadze 2,7 …
- Pot Roast Vs. Żeberka
- Czy Podgrzewanie Beef Make It Tough
- Co to jest stek Diane?
- Czy można przechowywać marynowane mięsa obok surowego kur…
- Jakie jest pochodzenie wołowiny w doniczce?
- Jak gotować mięso kozie?
- Jakie wino Czy Wolno Cooka wołowiny z
- Ile kosztuje stek ribeye w restauracji na świeżym powietrz…
Przepisy mięsne
- Campbell Soup Recipes
- Przepisy na kurczaka
- Przepisy garnek
- Przepisy Duck
- Przepisy Entree
- Przepisy Ryby
- grillowanie
- Przepisy mięsne
- Przepisy Meatloaf
- makarony Recipes
- Schab Przepisy
- Drób Przepisy
- quiche Przepisy
- Szybkie i proste posiłki
- Owoce morza Przepisy
- Mięczaki Przepisy
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turcja Recipes
- Przepisy dziczyzny