Czy można bezpiecznie jeść gotowaną schłodzoną rostbef po 10 dniach?

Nie jest bezpieczne spożywanie gotowanej, chłodzonej pieczeni wołowej po 10 dniach. Według Służby ds. Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności USDA ugotowane resztki należy wyrzucić po 3–4 dniach przechowywania w lodówce. Następnie zwiększa się ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Listeria to bakteria, która może rozwijać się w temperaturach chłodniczych, dlatego może stanowić szczególne ryzyko w przypadku gotowanych mięs, a także niektórych produktów mlecznych.