- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> główne Dania >> Przepisy mięsne
Przypadkowo udusiłam paski typu Tri-Tip do 157 stopni. Teraz są gumowate i niejadalne. Jak długo należy je dusić, aby je zmiękczyć. Czy dodać zmiękczacz do mięsa?
Pasków Tri-tip nie należy dusić w temperaturze 157 stopni. Zalecana temperatura wewnętrzna dla tri-tipu wynosi 135 stopni Fahrenheita dla średnio wysmażonych, 145 stopni Fahrenheita dla średnich i 155 stopni Fahrenheita dla średnio-well. Duszenie w temperaturze powyżej 145 stopni Fahrenheita może skutkować twardym mięsem.
Oto kilka wskazówek dotyczących duszenia pasków potrójnych:
- Przytnij paski z potrójną końcówką pod włos. Pomoże to zmiękczyć mięso.
- Marynuj paski z trzema końcówkami w aromatycznym płynie przez co najmniej 4 godziny lub przez noc. Pomoże to nadać mięsu smak i wilgotność.
- Przed duszeniem podsmaż paski z trzema końcówkami na gorącej patelni. Pomoże to rozwinąć smak i kolor.
- Dusić paski z trzema końcówkami w aromatycznym płynie, takim jak rosół, wino lub piwo. Dodaj warzywa i zioła do płynu do duszenia, aby uzyskać dodatkowy smak.
- Dusić paski z trzema końcówkami, aż będą miękkie jak widelec, czyli około 2 godzin na małym ogniu.
- Unikaj duszenia pasków z potrójną końcówką powyżej zalecanej temperatury wewnętrznej wynoszącej 145 stopni Fahrenheita, ponieważ spowoduje to, że mięso będzie twarde i rozgotowane.
Nie zaleca się dodawania zmiękczacza do mięsa, ponieważ może to spowodować dalsze rozbicie mięsa i uzyskanie papkowatej konsystencji. Duszenie przez dłuższy czas lub dodanie kwaśnych składników, takich jak sok z cytryny czy wino, może pomóc zmiękczyć mięso, ale monitorowanie temperatury wewnętrznej i sprawdzanie, czy jest gotowe, pozostaje kluczowe.
Previous:Jak bezpiecznie rozmrażać mięso?
Jedzenie i picie
- Czy nasiona pomidora hybrydowego wykiełkują w przyszłym r…
- Jak Dry-Cure Salami (6 stopni)
- Jak zrobić Jalapeno suszonej wołowiny
- Czy ananasy rosną na roślinach czy na drzewach?
- Jaki jest naturalny zamiennik skrobi kukurydzianej i mąki j…
- Jaka jest różnica między Białym Crab Meat & amp; Ryczał…
- Jak gotować w kuchence mikrofalowej podroby
- Jak zachować Węgiel świecić (3 kroki)
Przepisy mięsne
- Przypadkowo udusiłam paski typu Tri-Tip do 157 stopni. Tera…
- Time & amp; Temp. Na zwolnionym prażenie Prime Rib
- Gdzie w organizmie zwierzęcia znajduje się żwacz?
- Co zrobić w przypadku problemów z mięsem lub innymi skła…
- Jak długo piec żeberka na rożnie?
- Jeśli na polu jest 80 sztuk bydła, a stosunek nabiału do …
- Różne Polewy dla Filet mignon
- Co robi Mleko Czy do mieszaniny Meatloaf
- Czym MSG jest tym samym, co zmiękczacz do mięsa?
- Jak gotować polędwicy Tip Roast jest w torbie Roaster
Przepisy mięsne
- Campbell Soup Recipes
- Przepisy na kurczaka
- Przepisy garnek
- Przepisy Duck
- Przepisy Entree
- Przepisy Ryby
- grillowanie
- Przepisy mięsne
- Przepisy Meatloaf
- makarony Recipes
- Schab Przepisy
- Drób Przepisy
- quiche Przepisy
- Szybkie i proste posiłki
- Owoce morza Przepisy
- Mięczaki Przepisy
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turcja Recipes
- Przepisy dziczyzny