Jakie bakterie znajdują się w surowym boczku?

* Salmonella: Bakteria ta może powodować zatrucie pokarmowe objawiające się biegunką, wymiotami i bólem brzucha.

* E. coli: Bakteria ta może również powodować zatrucie pokarmowe z objawami podobnymi do Salmonelli.

* Listeria monocytogenes: Bakteria ta może powodować listeriozę – poważną infekcję, która może być śmiertelna dla osób z osłabionym układem odpornościowym.

* Campylobacter: Bakteria ta może powodować kampylobakteriozę, czyli chorobę biegunkową.