Jak nazywają się steki z młodej cielęciny?

Nazwa steków z młodego cielęcia to cielęcina. Cielęcina to mięso cieląt, czyli młodych krów lub byków. Zwykle ma jasnoróżowy kolor i łagodny smak. Cielęcina jest często używana w kuchni włoskiej, francuskiej i niemieckiej.