Co to jest drag mięsny?

Termin „przeciąganie mięsa” odnosi się do kontroli mięsa przeprowadzanej przez Służbę Bezpieczeństwa i Inspekcji Żywności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Mięso przed wysłaniem do dalszej obróbki jest przeciągane przez wodę w celu oczyszczenia.