Dlaczego twoje klopsiki są twarde?

Klopsiki mogą okazać się trudne z kilku powodów, takich jak przesadna obróbka lub dodanie zbyt dużej ilości składników wiążących, takich jak jajka i bułka tarta. Innymi powodami może być niewłaściwe gotowanie w wysokiej temperaturze/temperaturze i gotowanie przez dłuższy czas. Przyczyny te powodują utratę kruchości, wilgoci oraz powodują suchą i twardą konsystencję klopsików.