Czy istnieje właściwa kolejność przechowywania surowych mięs w lodówce ryby owoce morza całe kawałki wołowiny wieprzowina mielony drób w lodówce przemysłowej?

1. Górna półka:

- Przechowuj żywność gotową do spożycia, taką jak ugotowane resztki, owoce i warzywa.

2. Środkowa półka:

- Umieść całe kawałki wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny. Te większe przedmioty można przechowywać bez przykrycia, ponieważ są mniej podatne na zanieczyszczenia krzyżowe.

3. Trzecia półka:

- Przechowuj mielony drób i mięso mielone. Trzymaj je pod przykryciem, aby zapobiec kapaniu soków na inne produkty spożywcze.

4. Dolna półka:

- Zarezerwuj tę półkę na surowe ryby i owoce morza. Przedmioty te należy przechowywać w szczelnych, szczelnych pojemnikach, aby zapobiec przedostawaniu się ich zapachu na inne produkty spożywcze.

5. Drzwi:

- Używaj drzwi do przechowywania przypraw, past do smarowania i innych produktów o trwałym przechowywaniu, które nie wymagają ścisłej kontroli temperatury.

6. Wyznaczone szuflady:

- Niektóre lodówki mają wyznaczone szuflady na mięso i ryby. Jeśli to możliwe, używaj tych szuflad do przechowywania surowego mięsa i ryb, aby oddzielić je od innej żywności.

7. Lodówki przemysłowe:

- Lodówki przemysłowe mogą mieć wyznaczone sekcje lub półki na różne rodzaje artykułów spożywczych, w tym mięso, ryby i drób. Aby zapewnić prawidłowe przechowywanie, postępuj zgodnie ze szczegółowymi wytycznymi producenta lodówki przemysłowej.

Dodatkowe wskazówki :

- Zawsze przechowuj surowe mięso i drób poniżej gotowanej żywności, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.

- Surowe mięso i drób należy zawsze przykrywać, aby zapobiec kapaniu soku na inne produkty spożywcze.

- Do surowego mięsa, drobiu, ryb i owoców morza używaj oddzielnych desek do krojenia, przyborów kuchennych i talerzy, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.

- Przestrzegaj zasad higieny, dokładnie myjąc ręce mydłem i ciepłą wodą po kontakcie z surowym mięsem, drobiem, rybami i owocami morza.