Jak długo ugotowane mięso można pozostawić na zewnątrz?

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) gotowanego mięsa nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny. Po 2 godzinach bakterie mogą zacząć rosnąć i szybko się namnażać, co może spowodować zatrucie pokarmowe.

Jeśli temperatura na zewnątrz przekracza 30°F, gotowanego mięsa nie należy pozostawiać na zewnątrz dłużej niż 1 godzinę. Jeśli nie zamierzasz jeść gotowanego mięsa w tym czasie, należy je natychmiast schłodzić lub zamrozić.