definicja steku wołowego?

Stek wołowy (zwany także stekiem rzeźniczym lub stekiem ze spódnicy) to kawałek wołowiny pochodzący z przepony zwierzęcia. Jest to grubo marmurkowata odmiana o mocnym, mięsistym smaku. Często dodaje się go do fajitas, frytek i innych dań szybko gotujących. Stek wieszakowy znany jest ze swojej delikatności i jest zwykle grillowany lub smażony na patelni.