Czy można zjeść stek z pozostałością krwi?

Zależy to od osobistych preferencji i lokalnych przepisów dotyczących żywności. Niektórzy ludzie lubią stek, który nie jest w pełni ugotowany, często nazywany „rzadkim” lub „średnio rzadkim”, w którym w mięsie nadal znajduje się trochę krwi lub czerwonego soku. Należy jednak pamiętać, że spożywanie niedogotowanego mięsa może stwarzać ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, szczególnie ze strony szkodliwych bakterii, takich jak E. coli i Salmonella. Aby zmniejszyć to ryzyko, ogólnie zaleca się gotowanie steków do temperatury wewnętrznej, która jest bezpieczna do spożycia, zgodnie z lokalnymi wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Zwykle obejmuje to gotowanie steku, aż temperatura wewnętrzna osiągnie określony poziom, na przykład 145 stopni Fahrenheita lub więcej w przypadku wołowiny, mierzony za pomocą termometru do mięsa. Pomaga to zapewnić, że wszelkie szkodliwe bakterie zostaną zniszczone podczas procesu gotowania.