Co jest zdrowszy stek czy indyk?

Turcja jest powszechnie uważany za zdrowszy niż stek ze względu na niższą zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu.

Oto porównanie wartości odżywczych 85-gramowej porcji chudego steku (np. polędwicy) i 85-gramowej porcji gotowanej piersi z indyka:

Stek:

- Kalorie:179

- Białko:25 gramów

- Tłuszcz całkowity:9 gramów

- Tłuszcze nasycone:3 gramy

- Cholesterol:63 miligramy

Pierś z indyka:

- Kalorie:125

- Białko:26 gramów

- Tłuszcz całkowity:1 gram

- Tłuszcz nasycony:0,5 grama

- Cholesterol:41 miligramów

Jak widać, pierś z indyka ma znacznie niższą zawartość tłuszczu całkowitego i tłuszczów nasyconych niż stek. Ma też mniej cholesterolu. To sprawia, że ​​pierś z indyka jest zdrowszym wyborem dla osób dbających o zdrowie swojego serca lub wagę.

Oprócz tego, że ma niższą zawartość tłuszczu i cholesterolu, pierś z indyka jest również dobrym źródłem chudego białka, niacyny, witaminy B6 i selenu. Wszystkie te składniki odżywcze są niezbędne dla dobrego zdrowia.

Należy jednak pamiętać, że stek i piersi z indyka można przyrządzać w niezdrowy sposób. Na przykład smażenie steku lub piersi z indyka doda do potrawy więcej tłuszczu i kalorii. Najlepiej stosować zdrowe metody gotowania, takie jak grillowanie, pieczenie lub pieczenie.

Ogólnie rzecz biorąc, pierś z indyka jest zdrowszym wyborem niż stek. Ma niższą zawartość tłuszczu, cholesterolu i kalorii i jest dobrym źródłem chudego białka i innych niezbędnych składników odżywczych.