Jaki jest dobry przepis na klopsiki, które rozpadają się przy krojeniu?

- 1 funt mielonej wołowiny

- 1/2 szklanki bułki tartej

- 1/2 szklanki mleka

- 1 jajko

- 1/4 szklanki ketchupu

- 1/4 szklanki brązowego cukru

- 1 łyżeczka sosu Worcestershire

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje:

- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).

- W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, mleko, jajko, ketchup, brązowy cukier, sos Worcestershire, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż dobrze się połączą.

- Uformuj mieszaninę w bochenek i umieść go w formie do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.

- Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut lub do momentu, gdy termometr do mięsa włożony w środek wskaże temperaturę 160 stopni F (70 stopni C).

- Przed pokrojeniem i podaniem odstaw klops na 10 minut.

Wskazówki:

- Aby mieć pewność, że klops rozpadnie się podczas krojenia, użyj mielonej wołowiny o wysokiej zawartości tłuszczu.

- Nie mieszaj zbyt długo mieszanki klopsów, bo to sprawi, że będzie twarde.

- Upiecz klops w brytfance bez przykrycia, aby wierzch się zarumienił.

- Pozwól klopsowi odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem i podaniem, ponieważ pomoże to mu się trzymać.