Jak długo gotowana szynka może stać na zewnątrz?

Według USDA gotowaną szynkę można pozostawić w temperaturze pokojowej na maksymalnie 2 godziny.

Następnie należy go przechowywać w lodówce lub podawać w gorącej temperaturze. Jeśli gotowana szynka pozostanie w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny, istnieje ryzyko rozwoju szkodliwych bakterii.