- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> główne Dania >> Przepisy Meatloaf
W jaki sposób sok z cytryny wpływa na trwałość żelatyny, jeśli do żelatyny dodany zostanie środek zmiękczający mięso?
Połączenie soku z cytryny i środka zmiękczającego mięso może zatem sprawić, że żelatyna będzie bardzo miękka, a nawet płynna. Może to być przydatne, jeśli chcesz przygotować deser z żelatyną, który będzie bardzo gładki i kremowy. Jeśli jednak chcesz, aby deser żelatynowy był zwarty i zachował swój kształt, najlepiej unikać dodawania soku z cytryny lub zmiękczacza do mięsa.
Oto tabela podsumowująca wpływ soku z cytryny i środka zmiękczającego mięso na żelatynę:
| Składnik | Wpływ na żelatynę |
|---|---|
| Sok z cytryny | Rozkłada żelatynę na mniejsze cząsteczki, czyniąc ją mniej stałą |
| Tłuczek do mięsa | Rozkłada żelatynę na mniejsze cząsteczki, czyniąc ją mniej stałą |
| Połączenie soku z cytryny i zmiękczacza do mięsa | Może sprawić, że żelatyna będzie bardzo miękka lub nawet płynna |
Jedzenie i picie


- Jakie składniki zawiera czarna herbata?
- Czy herbata Wulong Oolong zawiera kofeinę?
- Jaki kraj słynął z torfowisk i głodu ziemniaczanego?
- Jak czyścić dno patelni z powłoką nieprzywierającą?
- Dlaczego mocz może pachnieć sokiem winogronowym?
- Co produkuje kraj Europa?
- Co się stanie, jeśli wypiję boost po terminie?
- Przepis jak liczyć węglowodany ogółem?
Przepisy Meatloaf
- Jaka jest misja Outback Steakhouse Inc?
- Jak usunąć fevicol z ubrań?
- Czy klops został przypadkowo pozostawiony w temperaturze po…
- Jak konserwować szynkę?
- Jakie są wytyczne bezpieczeństwa żywności dotyczące mar…
- Jak długo można przechowywać zamrożoną, pokrojoną w sp…
- Z czym podawać przegrzebki owinięte w bekon?
- Jak Żydzi usuwają krew z mięsa przed jego zjedzeniem?
- Jak kroi się mięso halal?
- Jakie jest dobre źródło białka dla chomika pluszowego mi…
Przepisy Meatloaf
- Campbell Soup Recipes
- Przepisy na kurczaka
- Przepisy garnek
- Przepisy Duck
- Przepisy Entree
- Przepisy Ryby
- grillowanie
- Przepisy mięsne
- Przepisy Meatloaf
- makarony Recipes
- Schab Przepisy
- Drób Przepisy
- quiche Przepisy
- Szybkie i proste posiłki
- Owoce morza Przepisy
- Mięczaki Przepisy
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turcja Recipes
- Przepisy dziczyzny
