Jaki jest kolor klopsów?

Kolor klopsów może się różnić w zależności od użytych składników i procesu gotowania. Zwykle klops ma odcień brązu na zewnątrz i bardziej różowobrązowy kolor w środku, jeśli jest odpowiednio ugotowany. Brązowienie zewnętrznej części mięsa wynika z reakcji Maillarda, która zachodzi, gdy białka i cukry zawarte w mięsie reagują z ciepłem. Kolor wewnętrzny zależy od stopnia ugotowania oraz obecności soków mięsnych i przypraw.