Czy gotowanie suszonego makaronu zmienia wagę?

Suszony makaron po ugotowaniu wchłania wodę i zwiększa swoją wagę. Dokładna ilość wchłoniętej wody zależy od rodzaju makaronu i czasu gotowania. Ogólnie rzecz biorąc, makaron wchłania wodę około dwukrotnie większą niż jego waga.

Na przykład, jeśli zaczniesz od 100 gramów suszonego makaronu, po ugotowaniu będzie on ważył około 200 gramów.

Planując posiłek, należy wziąć pod uwagę ten wzrost masy ciała. Jeśli gotujesz makaron dla grupy osób, musisz zacząć od większej ilości suszonego makaronu, niż myślisz, że będziesz potrzebować.

Oto tabela pokazująca przybliżony przyrost masy różnych rodzajów makaronów po ugotowaniu:

| Rodzaj makaronu | Przyrost masy ciała |

|---|---|

| Spaghetti | 2x |

| Penne | 2,5x |

| Fusilli | 3x |

| Rigatoni | 3,5x |

Jak widać, niektóre rodzaje makaronów pochłaniają więcej wody niż inne. Należy o tym pamiętać przy wyborze makaronu do przepisu.