Czy makaron tagiliatelle i liguini to to samo?

Tagliatelle i linguine to długie, płaskie makarony, ale mają kilka kluczowych różnic.

* Szerokość :Tagliatelle jest zazwyczaj szersze niż linguine.

* Kształt :Tagliatelle ma proste krawędzie, a linguine ma lekkie zagięcie.

* Kolor :Tagliatelle robi się zwykle z ciasta jajecznego, co nadaje mu żółty kolor, natomiast linguine robi się ze zwykłej mąki pszennej, co nadaje mu biały kolor.

* Pochodzenie :Tagliatelle pochodzi z regionu Emilia-Romagna we Włoszech, a linguine z Ligurii.

Tagliatelle często podaje się z bogatym, kremowym sosem, takim jak carbonara lub Alfredo, natomiast linguine często podaje się z lżejszym sosem na bazie pomidorów, takim jak sos z małży lub pesto.