Ile soli do gotowania makaronu?

Ogólna zasada jest taka, że ​​na kilogram makaronu należy stosować 1 łyżkę stołową soli. Dzięki temu makaron będzie dobrze przyprawiony, ale niezbyt słony. Możesz jednak dostosować ilość użytej soli w zależności od osobistych preferencji i rodzaju gotowanego makaronu.

Na przykład

- Jeśli gotujesz jasny makaron , takie jak anielskie włosy lub spaghetti, możesz użyć nieco mniej soli niż zalecana ilość. Dzieje się tak dlatego, że jasny makaron ma tendencję do wchłaniania większej ilości soli niż makaron o ciemnym kolorze.

- Jeśli gotujesz makaron pełnoziarnisty , możesz użyć nieco więcej soli niż zalecana ilość. Dzieje się tak dlatego, że makaron pełnoziarnisty ma mocniejszy smak niż makaron biały i może znieść nieco więcej soli.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących solenia wody z makaronem:

- Dodaj sól do wody przed makaronem. Pomoże to równomiernie rozpuścić sól.

- Przed dodaniem makaronu zagotuj wodę. Pomoże to równomiernie ugotować makaron.

- Spróbuj wody z makaronem, zanim go odcedzisz. Pomoże Ci to określić, czy potrzebuje więcej soli.

- Nie płucz ugotowanego makaronu wodą. To usunie sól z makaronu.

Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz ugotować makaron, który będzie doskonale przyprawiony i pyszny.

Oto tabela podsumowująca zalecaną ilość soli do użycia podczas gotowania makaronu:

Rodzaj makaronu Ilość soli

- Biały makaron 1 łyżka stołowa na funt

- Makaron pełnoziarnisty 1 1/2 łyżki na funt

- Jasny makaron 3/4 łyżki na funt

- Ciemny makaron 1 1/2 łyżki na funt