Skąd pochodzi sos pomidorowy do makaronu?

Sos pomidorowy do makaronu to sos do makaronu, którego głównym składnikiem są pomidory.

Początki sosu pomidorowego sięgają XVI wieku, kiedy pomidory zostały sprowadzone do Europy z obu Ameryk. W tamtym czasie pomidory uważano za nowość i nie były one powszechnie stosowane w kuchni. Jednak już w XVII wieku pomidory stały się popularnym składnikiem kuchni włoskiej i używano ich do przyrządzania sosów do makaronów.

Najstarszy znany przepis na sos pomidorowy pochodzi z 1692 roku i został opublikowany w książce kucharskiej włoskiego szefa kuchni Antonio Latini. Ten przepis wymagał pomidorów, czosnku, cebuli, oliwy z oliwek i soli i był używany jako przyprawa do makaronu. Z biegiem czasu przepis na sos pomidorowy ewoluował i obejmował inne składniki, takie jak bazylia, oregano i czarny pieprz.

Dziś sos pomidorowy do makaronu jest daniem popularnym na całym świecie. Jest stosowany w różnych potrawach, w tym spaghetti i klopsikach, lasagne i pizzy.