Co dodaje się do spaghetti bolońskiego?

W przypadku sosu bolońskiego:

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1/2 szklanki posiekanej cebuli

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 1 funt mielonej wołowiny lub wieprzowiny

- 1 (28 uncji) puszka rozdrobnionych pomidorów

- 1 (15 uncji) puszka sosu pomidorowego

- 1 (6 uncji) puszka koncentratu pomidorowego

- 1 łyżeczka suszonego oregano

- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii

- Sól i pieprz do smaku

Do spaghetti:

- 1 funt makaronu spaghetti

- 1/4 szklanki startego parmezanu

Instrukcje:

1. Przygotuj sos boloński:

- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub piekarniku holenderskim na średnim ogniu.

- Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.

- Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę lub do momentu, aż zacznie pachnieć.

- Dodaj mieloną wołowinę lub wieprzowinę i smaż, aż się zrumieni, rozbijając drewnianą łyżką podczas smażenia.

- Odsączyć nadmiar tłuszczu.

- Dodać rozdrobnione pomidory, sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz.

- Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez co najmniej 30 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje.

2. Ugotuj spaghetti:

- Gdy sos się gotuje, ugotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

- Odcedź makaron i zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania.

3. Złóż naczynie:

- Do garnka z sosem bolońskim dodaj ugotowany makaron spaghetti i wymieszaj.

- W razie potrzeby dodać trochę pozostałej wody z gotowania, aby rozrzedzić sos.

- Gotuj jeszcze przez kilka minut lub do momentu, aż spaghetti się rozgrzeje.

- Podawaj natychmiast spaghetti po bolońsku, posypane tartym parmezanem.