Jak długo ugotowany makaron może wytrzymać bez lodówki?

Według USDA ugotowanego makaronu nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny. Dzieje się tak dlatego, że makaron jest wilgotnym pokarmem podatnym na rozwój bakterii. Jeśli ugotowany makaron pozostawi się w temperaturze pokojowej, bakterie mogą szybko się namnażać i sprawić, że makaron stanie się niebezpieczny do spożycia. Objawy zatrucia pokarmowego makaronem mogą obejmować nudności, wymioty, biegunkę i ból brzucha.

Aby zapobiec zatruciom pokarmowym, ważne jest, aby ugotowany makaron przechowywać w lodówce w ciągu 2 godzin od ugotowania. Ugotowany makaron można przechowywać w lodówce do 3-5 dni. Jeśli nie zamierzasz jeść ugotowanego makaronu w ciągu 3-5 dni, najlepiej go zamrozić. Ugotowany makaron można zamrażać do 2-3 miesięcy.

Kiedy będziesz gotowy do zjedzenia ugotowanego makaronu, pamiętaj o jego dokładnym podgrzaniu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita. To zabije wszelkie bakterie, które mogły wyrosnąć na makaronie.