Makaron z surowymi pomidorami, bazylią i sosem mozzarella?

- 1 funt suchego makaronu, takiego jak penne lub rigatoni

- 1 litr pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki

- 1 pęczek świeżej bazylii, posiekanej

– 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 8 uncji świeżego sera mozzarella, pokrojonego w kostkę o grubości 1/2 cala

Instrukcje

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Podczas gotowania makaronu w dużej misce połącz pomidorki koktajlowe, bazylię, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wrzucić do połączenia.

3. Gdy makaron się ugotuje, odcedź go i dodaj do miski z mieszanką pomidorową. Wrzucić do połączenia.

4. Dodać ser mozzarella i delikatnie wymieszać.

5. Podawaj natychmiast.