Jakie są przepisy na gulasz z polędwiczki wieprzowej?

Przepis 1:Klasyczny gulasz z polędwicy wieprzowej

Składniki:

- 1 funt schabu bez kości, pokrojony na 1-calowe kawałki

- 2 łyżki mąki uniwersalnej

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 duża cebula, posiekana

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 2 szklanki bulionu z kurczaka

- 2 szklanki wody

- 1 liść laurowy

- 1/2 szklanki młodej marchewki, posiekanej

- 1/2 szklanki czerwonych ziemniaków, pokrojonych w ćwiartki

- 1/2 szklanki mrożonego groszku

- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj kawałki polędwiczki wieprzowej, mąkę, sól i pieprz. Wrzucić do płaszcza.

2. Rozgrzej oliwę z oliwek w holenderskim piekarniku lub dużym garnku na średnim ogniu.

3. Dodaj kawałki polędwiczki wieprzowej i smaż ze wszystkich stron, aż się zarumienią. Wyjmij z garnka i odłóż na bok.

4. Do garnka dodaj cebulę i czosnek i smaż aż zmiękną, około 5 minut.

5. Do garnka dodać bulion z kurczaka, wodę i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut.

6. Do garnka dodać marchewkę, ziemniaki, groszek i kawałki polędwiczki wieprzowej. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż warzywa będą miękkie, a wieprzowina będzie ugotowana, około 15 minut.

7. Dodaj natkę pietruszki i natychmiast podawaj.

Przepis 2:Włoski gulasz z polędwicy wieprzowej

Składniki:

- 1 funt schabu bez kości, pokrojony na 1-calowe kawałki

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 duża cebula, posiekana

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem

- 1/2 szklanki czerwonego wina

- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka

- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii

Instrukcje:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w holenderskim piekarniku lub dużym garnku na średnim ogniu.

2. Dodaj kawałki polędwiczki wieprzowej i smaż ze wszystkich stron do zarumienienia. Wyjmij z garnka i odłóż na bok.

3. Do garnka dodaj cebulę i czosnek i smaż aż zmiękną, około 5 minut.

4. Do garnka dodać pokrojone w kostkę pomidory, czerwone wino, bulion z kurczaka, przyprawę włoską, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut.

5. Dodaj kawałki polędwiczki wieprzowej z powrotem do garnka i zagotuj. Gotuj, aż wieprzowina będzie ugotowana, około 15 minut.

6. Dodaj bazylię i natychmiast podawaj.