Jaki jest przepis na szaszłyki wieprzowe?

- 3-4 funty łopatki lub kolby wieprzowej, bez kości i skóry

- 1 łyżka soli

- 1 łyżeczka czarnego pieprzu

- 1 łyżeczka mielonego kminku

- 1/2 łyżeczki chili w proszku

- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku

- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku

- 1 szklanka bulionu z kurczaka

- 1/2 szklanki octu jabłkowego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza.

2. W dużej misce wymieszaj łopatkę lub tyłek wieprzowy z solą, pieprzem, kminkiem, chili w proszku, czosnkiem w proszku i cebulą w proszku. Dobrze wymieszaj, aby pokryć wieprzowinę.

3. Włóż wieprzowinę do wolnowaru lub piekarnika holenderskiego. Dodaj bulion z kurczaka i ocet jabłkowy. Przykryj wolnowar lub piekarnik holenderski i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie bardzo miękka i rozpadnie się.

4. Wyjmij wieprzowinę z wolnowaru lub piekarnika holenderskiego i rozdrobnij ją dwoma widelcami. Pozbądź się tłuszczu.

5. Podawaj rozdrobnioną wieprzowinę samą lub z ulubionymi dodatkami, np. puree ziemniaczanym, ryżem lub tortillami.