Czy wieprzowina pozostawiona w wodzie do rozmrożenia przez noc jest bezpieczna?

Nie. Nie należy pozostawiać wieprzowiny w wodzie do rozmrożenia przez noc.

Bakterie mogą rozwijać się na wieprzowinie w temperaturach od 4 do 140 °F (4 do 60 °C). Pozostawienie wieprzowiny w wodzie do rozmrożenia na noc może spowodować, że mięso pozostanie w tym zakresie temperatur zbyt długo, co może spowodować namnażanie się bakterii.

Najbezpieczniejszym sposobem rozmrażania wieprzowiny jest lodówka. Wieprzowinę można także rozmrażać w zimnej kąpieli wodnej, jednak nie należy jej pozostawiać w wodzie dłużej niż dwie godziny.